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Vente de vins - Episode III,
en collaboration avec L’Ombrage et la maison Pirard

Chers amis amateurs de bon vin, la vente est maintenant clôturée pour cette édition 2018.

Si vous avez des questions relatives à une commande qui serait encore en route, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou à contacter directement la Maison Pirard - Caroline Lacroix au T +32 67 77 31 01 ou caroline@vinspirard.be.

Nous tenons à remercier tous nos ceux qui ont fait de cette vente 2018 un succès encore une fois au delà de nos attentes :

L'équipe de la Maison Pirard (Simon, Valériane, Caroline, les livreurs qui sillonnent la Belgique entière,...) pour leur incroyable générosité et leur efficace gestion logistique, Marie et Marc et l'équipe de La Table de Marie pour avoir accueilli notre week-end de dégustation, nos merveilleux "sommeliers" d'un jour qui vous ont fait découvrir nos doux breuvages lors de la dégustation (à savoir les équipes de hockey de l'Ombrage : les célèbres "Shadow Falcons" et les légendaires "Banana's"), l'Ombrage Hockey et Tennis pour leur support, tous ceux qui ont assuré le relai de notre communication via leur page Facebook, leur mailing list, leur réseau personnel,... et évidemment tous ceux qui ont participé à l'action en commandant quelques bouteilles!

Santé et à l'année prochaine!

Voici les différents vins qui étaient disponibles lors de cette vente d'exception:

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Tous - Les blancs - Les rosés - Les rouges

BLANC – DOMAINE DE MAIRAN

A mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine de Mairan vous accueille au cœur d'un vignoble exposé au soleil levant. Sur un terroir en pente douce, ces parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers. En découle un vin au nez fleuri, à la bouche fruitée aux jolies notes de pamplemousse, un vin très net et sans artifice. Idéal pour accompagner les poissons

  • Couleur: blanc
  • Millésime: 2017
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Chardonnay
  • Prix: 7.50 €

BLANC – CHÂTEAU ROQUETAILLADE-LA-GRANGE

Très joli vin blanc sec qui associe sauvignon, sémillon et muscadelle. C’est un Graves racé, très séduisant avec de belles notes fleuries et une belle ampleur en bouche sans jamais se rendre trop massif.

Propriété des frères Guignard, le château Roquetaillade-la-Grange fait partie des domaines familiaux de la région des Graves qui ont su garder cette dimension humaine tellement recherchée. Ce blanc se mariera idéalement avec vos meilleures recettes à base de produits de la mer, comme par exemple des noix de Saint-Jacques ou des langoustines.

  • Couleur: blanc
  • Millésime: 2016
  • Région: Bordeaux
  • Prix: 12.00 €

ROSÉ - CHÂTEAU LASTOURS - GAILLAC

Situé sur la première terrasse de la rive droite du Tarn, le vignoble du CHÂTEAU LASTOURS est réputé pour ses sols particulièrement graveleux, caillouteux et siliceux qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent pendant la nuit . Ce terroir nous offre un rosé sympa par excellence : souple, gouleyant, joliment fruité. Idéal pour les Grillades

  • Couleur: rosé
  • Millésime: 2017
  • Région: France Sud-Ouest
  • Cépage : Syrah-Duras
  • Prix: 7.00 €

ROSÉ - MAGALI - DOMAINE SAINT-ANDRÉ DE FIGUIÈRE - PROVENCE

Un vin élégant et sophistiqué, qui réconciliera les œnophiles les plus exigeants avec le vin rosé. Robe délicatement saumonée, nez très expressif sur des notes d'agrumes et de petits fruits rouges, bouche bien construite avec en finale des notes de pamplemousse et d'abricot. Délicieux !

Voici un très beau rosé qui s'appréciera à l'apéritif ou sur les plats d'été tels que poissons, salades, grillades... Idéal également avec les cuisines aux accents méditerranéens et celles aux multiples épices (tajines, curry...)

  • Couleur: rosé
  • Millésime: 2017
  • Région: Provence
  • Cépage : Syrah-Grenache-Cinsault-Cabernet
  • Prix: 12.00 €

ROUGE - COSTIÈRES DE NÎMES - BIO

Une cuvée de Syrah qui nous a marqué lors de nos sélections au Château Vessière et que nous prélevons en vrac au domaine dès la fin des fermentations. Grâce à une mise en bouteilles précoce dans nos installations de Genappe, nous restons sur des arômes de fruits et un caractère gouleyant, légèrement épicé. Le millésime 2015 est issu d'une parcelle de Syrah labellisée Agriculture Biologique. Voici un vin agréable pour les grillades ou plats simples de la cuisine de tous les jours.

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2015
  • Région: Vallée du Rhône
  • Cépage : Syrah
  • Prix: 7.50 €

ROUGE – DOMAINE DE COURTEILLAC BORDEAUX SUPERIEUR

Tanins soyeux, fruité gourmand et irrésistible, notes finement épicées...Ampleur, générosité et belle longueur. Courteillac est le Bordeaux "découverte" des vrais oenophiles !

Comme pour un Grand Cru Classé, rien n'est laissé au hasard. Si l'on additionne tous les travaux, chaque pied de vigne est visité plus de 15 fois dans l'année. Courteillac se distingue par son nez élégant et racé de fruits rouges mûrs souligné de notes finement boisées. La bouche est onctueuse, dense, pleine. Le cassis et la mûre dominent avec une belle persistance. Une harmonie qui autorise Dominique Mèneret à comparer ses vins à la voix suave et profonde de Norah Jones!

Et quand on lui pose la question de savoir avec quels mets il les conseille, il répond "mon vin peut se boire avec tout, c'est une question d'envie". Les viandes rouges et les gibiers s’en accommoderont en tout cas très bien.

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2014
  • Région: Cabernet sauvignon-Merlot-Cabernet franc
    • Prix: 12.00 €

ROUGE - FAUGÈRES AVANT-PREMIÈRE

Le best seller de l’année passée revient avec un nouveau millésime 2015. Certaines années où la production ne permet pas de vinifier un volume significatif des grandes cuvées, Jean-Michel ALQUIER élabore l’Avant-Première, une cuvée franche, ample et généreuse qui reflète toute la race de ses grands terroirs. C’est encore le cas cette année, pour notre plus grand plaisir. Il se dégustera avec de l'agneau, du boeuf ou du poulet roti. Il accompagnera parfaitement vos plateaux de fromage.

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2015
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Syrah-Grenache
  • Prix: 12.00 €

ROUGE - CHÂTEAU GODEAU – SAINT-EMILION GRAND CRU 2014

Cette année, notre partenaire Simon Pirard a sélectionné pour notre plus grand plaisir un grand cru mûri au coeur des prestigieux coteaux de Saint-Emilion. L' aromatique de ce vin est dèjà complexe et savoureuse. Il développe des senteurs de coulis de framboises mures entremêlées d'épices, de bois de genevrier, d'humus et de fleurs blanches. L'attaque est suave sans être ni trop large ni sirupeuse. La longue trame se remplit progressivement avec des tanins fins et serrés.La bouche est très dynamique et la finale très harmonieuse. Il viendra compléter merveilleusement vos volailles et gibiers à plumes.

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2014
  • Région: Bordeaux
  • Cépage : Merlot-Cabernet franc
  • Prix: 21.50 €

ROUGE - BOURGOGNE - PINOT NOIR - GILLES GAUDET 2016

Un joli vin fruité et tout en souplesse qui n'a pas la prétention d'un grand cru mais livre toute l'élégance du Pinot Noir bien travaillé par un vigneron talentueux, dans un millésime très réussi... Etabli sur la commune de Saint-Sernin –du-Plain, Gilles Gaudet se trouve au cœur de l’appellation Maranges. Ses Pinots Noirs sont fringuants, vifs et fruités avec beaucoup d’élégance. Ils feront merveille en accompagnement de vos plats à base de volaille ou sur une belle viande de porc.

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2016
  • Région: Bourgogne
  • Cépage : Pinot Noir
  • Prix: 12.00 €

ROUGE – DOMAINE DU SOMAIL - CUVÉE TRADITION ROUGE - BIO

Un vin rouge à la chair ronde et tendre, le nez est bien fruité  avec des notes de mûres et d’épices qui se confirment en bouche, présentant une belle matière ample avec des tanins doux et fondus.

La Cuvée Tradition est le résultat d’un travail méticuleux sur trois cépages dont on cherche à préserver la fraîcheur, le fruit et la souplesse.50% de Merlot, 35% de Mourvèdre et 15% de Cabernet-Sauvignon, vignes cultivées en conversion biologique et biodynamie, vendangés manuellement « dans la bonne humeur », et élevés 8 mois en cuves, tout cela dans la belle région du Minervois. Ce vin accompagnera merveilleusement bœufs, agneaux et autres canards

  • Couleur: rouge
  • Millésime: 2015
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Cabernet sauvignon-Merlot-Mourvèdre
  • Prix: 9.00 €