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Vente de vins - Episode IV,
en collaboration avec L’Ombrage et la maison Pirard

Vente en ligne jusqu’au 31 Mai 2019
Livraison à domicile gratuite
Dégustation : 4 & 5 mai 2019 de 11h00 à 18h00
Clubhouse de l’Ombrage – La Table De Marie
Avenue E. Parmentier 81
1150 Woluwe-Saint-Pierre

4 ans déjà que nous organisons cette belle vente de vin, en partenariat avec L’Ombrage et la maison Pirard. Si elle a pu bonifier avec le temps, comme le bon vin, c’est grâce à la générosité de nos partenaires et à votre enthousiasme toujours au top, années après années.

Donc, évidemment, on recommence cette année ! Avec Simon Pirard, nous vous avons concocté un menu équilibré pour cette 4eme cuvée : la découverte d’un nouveau domaine en Rouge, la possibilité de réassortir votre cave avec les Blancs et le Rosés qui vous ont déjà conquis, une nouvelle cuvée d’exception Lalande Pommerol et 2 surprises : des Bulles et un Gin !

Vous pouvez les commander dès ce 01/04/2019 via le lien ci-dessous :

Commandez vos bouteilles enligne

Venez déguster tout cela les 4 & 5 mai au Clubhouse de l’Ombrage – La Table De Marie (Avenue E. Parmentier 81 à 1150 Bruxelles).

Voici les différents vins qui sont disponibles lors de cette vente d'exception:

Filtres
Tous - Les blancs - Les rosés - Les rouges - Les bulles - Le gin

ROSÉ - CHÂTEAU LASTOURS - GAILLAC

Vu leur succès l’an passé, nos Rosés préférés sont de retour cette année. Nous retrouvons donc cet agréable rosé du Sud-Ouest. Situé sur la première terrasse de la rive droite du Tarn, le vignoble du CHÂTEAU LASTOURS est réputé pour ses sols particulièrement graveleux, caillouteux et silicieux qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent pendant la nuit. Ce terroir nous offre un rosé sympa par excellence : souple, gouleyant, joliment fruité. Idéal pour les Grillades

  • Couleur: Rosé
  • Millésime: 2018
  • Région: France Sud-Ouest
  • Cépage : Syrah-Duras
  • Prix: 7.50 €

ROSÉ - MAGALI - DOMAINE SAINT-ANDRÉ DE FIGUIÈRE - PROVENCE

Vu leur succès l’an passé, nos Rosés préférés sont de retour cette année. Pour le plaisir de tous, le légendaire Magali est de nouveau au menu. Un vin élégant et sophistiqué, qui réconciliera les œnophiles les plus exigeants avec le vin rosé. Robe délicatement saumonée, nez très expressif sur des notes d'agrumes et de petits fruits rouges, bouche bien construite avec en finale des notes de pamplemousse et d'abricot. Délicieux !

Voici un très beau rosé qui s'appréciera à l'apéritif ou sur les plats d'été tels que poissons, salades, grillades... Idéal également avec les cuisines aux accents méditerranéens et celles aux multiples épices (tajines, curry...)

  • Couleur: Rosé
  • Millésime: 2018
  • Région: Provence
  • Cépage : Syrah-Grenache-Cinsault-Cabernet
  • Prix: 13.00 €

BLANC – CHÂTEAU ROQUETAILLADE-LA-GRANGE

Ils vous ont plus en 2018, ils sont tous bus et il est temps de remplir sa cave pour l’été ! Nos Blancs « stars » sont de retour avec ce très joli vin blanc sec qui associe sauvignon, sémillon et muscadelle. Un Graves racé avec de belles notes fleuries et une belle ampleur en bouche sans jamais se rendre trop massif.

Propriété des frères Guignard, le château Roquetaillade-la-Grange fait partie des domaines familiaux de la région des Graves qui ont su garder cette dimension humaine tellement recherchée.

Ce blanc se mariera idéalement avec vos meilleures recettes à base de produits de la mer, comme par exemple des noix de Saint-Jacques ou des langoustines.

  • Couleur: Blanc
  • Millésime: 2018
  • Région: Bordeaux
  • Cépage : Sauvignon - Sémillon - Muscadelle
  • Prix: 13.00 €

BLANC – DOMAINE DE MAIRAN

Lui aussi a su séduire les amateurs de vin blanc l’an passé, nous avons fait le choix de le retrouver cette année. Le Domaine de Mairan vous accueille au cœur d'un vignoble exposé au soleil levant, à mi-chemin entre mer et montagne. Sur un terroir en pente douce, ces parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers. En découle un vin au nez fleuri, à la bouche fruitée aux jolies notes de pamplemousse, un vin très net et sans artifice.

Idéal pour accompagner les poissons

  • Couleur: Blanc
  • Millésime: 2017
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Chardonnay
  • Prix: 8.50 €

ROUGE – DOMAINE DE COURTEILLAC BORDEAUX SUPERIEUR

Tanins soyeux, fruité gourmand et irrésistible, notes finement épicées...Ampleur, générosité et belle longueur. Courteillac est le Bordeaux "découverte" des vrais oenophiles !Comme pour un Grand Cru Classé, rien n'est laissé au hasard. Si l'on additionne tous les travaux, chaque pied de vigne est visité plus de 15 fois dans l'année !

Courteillac se distingue par son nez élégant et racé de fruits rouges mûrs souligné de notes finement boisées. La bouche est onctueuse, dense, pleine. Le cassis et la mûre dominent avec une belle persistance. Une harmonie qui autorise Dominique Mèneret à comparer ses vins à la voix suave et profonde de Norah Jones!

Et quand on lui pose la question de savoir avec quels mets il les conseille, il répond "mon vin peut se boire avec tout, c'est une question d'envie". Les viandes rouges et les gibiers s’en accommoderont en tout cas très bien.

  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2015
  • Région: Bordeaux
  • Cépage : Cabernet sauvignon-Merlot-Cabernet franc
  • Prix: 13.00 €

ROUGE – DOMAINE DU SOMAIL - CUVÉE TRADITION ROUGE - BIO

Notre vin Bio préféré est de nouveau à la carte. Un vin rouge à la chair ronde et tendre, au nez bien fruité avec des notes de mûres et d’épices qui se confirment en bouche, présentant une belle matière ample avec des tanins doux et fondus.

La Cuvée Tradition est le résultat d’un travail méticuleux sur trois cépages : 50% de Merlot, 35% de Mourvèdre et 15% de Cabernet-Sauvignon, vignes cultivées en conversion biologique et biodynamie, vendangés manuellement « dans la bonne humeur », et élevés 8 mois en cuves, tout cela dans la belle région du Minervois.

Ce vin accompagnera merveilleusement bœufs, agneaux et autres canards.

  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2015
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Cabernet sauvignon-Merlot-Mourvèdre
  • Prix: 9.00 €

ROUGE – ALPHONSE - MOULIN DE LENE IGP - Côtes de Thongue 2017

Cette année, nous avons décidé d’aller jeter un œil au domaine viticole Moulin de Lène ,dans l’Hérault, pour vous proposer 2 de leurs créations : ALHPONSE & ROMANUS. Le domaine viticole Moulin de Lène est conduit en viticulture durable depuis plus de dix ans. Ici on travaille la vigne, le raisin et le vin sous la certification Terra Vitis® agriculture raisonnée et la gestion des sols passe par une fertilisation strictement organique.

ALHPONSE c’est le compagnon parfait des repas conviviaux, élégant et gourmand.

  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2017
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Merlot - Syrah - Grenache
  • Prix: 8.00 €

ROUGE – ROMANUS - MOULIN DE LENE IGP - Côtes de Thongue 2017

Cette année, nous avons décidé d’aller jeter un œil au domaine viticole Moulin de Lène ,dans l’Hérault, pour vous proposer 2 de leurs créations : ALHPONSE & ROMANUS. Le domaine viticole Moulin de Lène est conduit en viticulture durable depuis plus de dix ans. Ici on travaille la vigne, le raisin et le vin sous la certification Terra Vitis® agriculture raisonnée et la gestion des sols passe par une fertilisation strictement organique.

ROMANUS c’est le partenaire des viandes grillés et des fromages, avec sa robe profonde aux reflets rubis, son nez aux arômes de truffes et de sous-bois et sa bouche épicée avec des notes de fruits mûrs.

  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2016
  • Région: Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Cabernet sauvignon - Merlot - Syrah
  • Prix: 10.00 €

ROUGE – CHÂTEAU PAVILLON BEAUREGARD – LALANDE DE POMEROL 2016

C’est notre vin d’exception cette année, à conserver en cave pour les grands événements, ou pour se faire plaisir !

Cette année, Simon Pirard nous propose un vin mûri entre les mains de l’équipe du célèbre Château Beauregard à Pomerol qui s'occupe également de ce très beau domaine du « pavillon ». Avec les mêmes soins attentifs, la vigne est conduite de manière méticuleuse afin que chaque pied puisse donner les grappes les plus accomplies. La vendange manuelle est travaillée avec les règles de vinification les plus strictes. En découle un vin qui se présente sous une belle robe violette et profonde. Une intense palette aromatique se retrouve au premier nez. Un fruité très marqué sur des fruits croquant et bien mûrs tels que les cerises griottes et mûres. En bouche, ce vin montre immédiatement la qualité de ses tanins bien mûrs, soyeux, ronds et persistants. L’ensemble de la dégustation est maintenu par un bel équilibre sur la fraicheur et l’élégance. Très probablement le meilleur millésime produit sur la propriété.

Si il pourra être dégusté jeune, il se bonifiera indéniablement en bouteille. A ouvrir avec confiance entre 2018 et 2025.

  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2016
  • Région: Bordeaux
  • Appellation  : Lalande de Pomerol
  • Cépage : Cabernet sauvignon - Merlot
  • Prix: 27.00 €

BULLES – FONTAINE CHANTON Blanc Blancs BRUT

1ere nouveauté cette année : des Bulles ! Une cuvée en « méthode traditionnelle » (autrefois dénommée méthode champenoise) bien équilibrée et avec un joli fruité.

A avoir toujours au frais en prévision des barbecues, anniversaires et autres visites impromptues.

  • Couleur: Vin Mousseux – méthode traditionnelle
  • Région: Luxembourg
  • Prix: 10.00 €

GIN – LA GRAPPE DE MONTPELLIER

2eme nouveauté cette année : un Gin ! Mais on ne s’aventure quand même pas trop loin de nos fondamentaux puisqu’il est distillé à base d’un marc de raison de haute qualité, fourni par une vignoble plusieurs fois centenaires.

Distillés cinq fois, les marcs de raisin permettent d'obtenir un alcool d'une grande pureté. Redistillé avec des baies de genévriers et un bouquet de plantes méditerranéennes, ce breuvage s'est métamorphosé en un gin aux arômes subtils et élégants.C’ est une promenade en pleine garrigue où se confondent notamment les senteurs de genièvre, de raisin, de zeste de citron, d'amande amère, de coriandre et de lavande.

Raffiné, le gin GM se déguste aussi bien pur ou en cocktails. Il est excellent et étonnant, croyez-en un connaisseur !

  • Région: Languedoc
  • Prix: 40.00 €

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